Xabarra

Carignano del Sulcis DOC

Rosso rubino carico con riflessi bruni. Ha un profumo complesso, con intense note di macchia mediterranea, accompagnate da sentori di frutti.
Il gusto è ampio, con tannini levigati accompagnati da note finemente speziate e balsamiche, il finale lungo e persistente.

EPOCA VENDEMMIA : 4° settimana di Settembre

VINIFICAZIONE : in acciaio per 15 giorni

FERMENTAZIONE ALCOLICA : in acciaio

FERMENTAZIONE MALOLATTICA : interamente svolta in acciaio

AFFINAMENTO : in bottiglia per 4 , 6 mesi

UVAGGIO : Carignano 100%

ZONA DI PRODUZIONE: Isola di Sant’Antioco località Sa Barra

ALTIMETRIA DEL VIGNETO: sul livello del mare

TIPOLOGIA DI TERRENI: sabbioso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: alberello a piede franco

DENSITÀ DEI CEPPI: 6.000/7.000 per ettaro

PRODUZIONE PER ETTARO: 30 quintali

ETÀ MEDIA DELLE VITI : 80 anni